調味料はどんどん便利になっています
スーパーの棚の前に立つと、調味料の余りの多彩さに驚かされます。.jpg)
基本的な砂糖・塩・酢・醤油・味噌といった日本の一般家庭に普通にあるだろうものから、様々なドレッシングやソース、外国産の香辛料や乾燥してボトルに詰められたハーブなど、さまざまなものが簡単に手に入る時代になりました。
それらの一つ一つを自分で選んで料理に使う人もいれば、その一品だけで料理の味を決められるようにブレンドした調味料をパックにしたものまで、いろいろな楽しみ方ができるのも嬉しいことです。
現代は家庭料理を作る立場の人が忙しくなり、短時間で美味しいものを作って食べたい、という欲求が高まっているように感じます。
ことに育児と仕事を両立させるために奔走している多忙な主婦らのニーズを追求するとそんな貪欲さがあり、食品メーカーがそういった希望をくみ上げて商品開発を現在進行形で進めているのです。
日本国内の定番料理だけでなく、アジアや欧米の家庭料理もどんどん再現できるようになってきており、そんな調味料の発展から、日本の食生活はますます豊かになってきているのです。
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